濃厚でマイルドなマカロン・キャラメル・サレ
予約しないとなかなか手に入らないとか・・
（詳細は画像をクリックしてみてね）
キャラメル・サレを使ったマカロンなんですが、
これがたまらんおいしさです。
濃厚でほろ苦いキャラメル味、
甘さとマイルドな塩味が絶妙なバランス。
スペイン産アーモンド、フランスゲランド産天然塩使用。
最高の素材をわずか5cm足らずの中に凝縮、
本物を知る人に食べていただきたい
大人のためのマカロンです。
※ゲランドの塩
フランス、ブルターニュ地方のゲランド塩田では機械をほとんど用いない伝統的な手法で塩が作られています。古くからフランス料理の名シェフたちから高い評価を得ている天然海水塩です。
※マカロンは、16世紀、フィレンツェのメディチ家のカトリーヌが、 フランスのアンリ2世に嫁ぐ時に連れてきた菓子職人によって伝えられたと言われています。卵白を丁寧に泡立て、それにアーモンドプードルを混ぜて焼きあげ、クリームをサンドしたものなのです。シンプルなようで奥深い焼き菓子です。フランスでは大変ポリュラーなお菓子です。
